平日里愛吃熟食鴨脖的朋友不少，今后大家吃這類食物可得悠著點(diǎn)了――4月24日，廣州市工商局網(wǎng)站公布抽檢報(bào)告，結(jié)果顯示商標(biāo)為“漢味周黑鴨”“絕味”的鴨脖存在大腸菌群、菌落總數(shù)超標(biāo)的情況。此類食物到底安不安全?市民食用時(shí)應(yīng)該注意什么問題?記者就此進(jìn)行了走訪。
商家回應(yīng) 周黑鴨遭“躺槍”，絕味仍在核實(shí)
24日，廣州一家媒體曝出廣州工商局對(duì)面包店、鴨脖店等銷售的糕點(diǎn)、鴨脖、豆腐干等食品進(jìn)行了抽檢，結(jié)果顯示，“絕味”等品牌鴨脖以及超市銷售的多種散裝熟食都存在微生物超標(biāo)的問題。其中“漢味周黑鴨”、“絕味”等品牌鴨脖分別檢出大腸菌群和菌落總數(shù)超標(biāo)。
此次“上榜”的“漢味周黑鴨”由于與“周黑鴨”名稱相近，不少人誤把兩個(gè)品牌弄混，“周黑鴨”遭“躺槍”。隨后，“周黑鴨”對(duì)此迅速發(fā)表聲明稱，所有正宗“周黑鴨”產(chǎn)品均為國(guó)家檢驗(yàn)合格產(chǎn)品。
“絕味”鴨脖對(duì)此又有何回應(yīng)?昨日，記者以消費(fèi)者身份致電“絕味”鴨脖長(zhǎng)沙總部，工作人員稱公司在全國(guó)各地產(chǎn)品均統(tǒng)一采用全程冷藏技術(shù)，是經(jīng)國(guó)家嚴(yán)格規(guī)定進(jìn)行生產(chǎn)銷售的。關(guān)于媒體報(bào)道的問題，公司目前正在進(jìn)行緊急調(diào)查核實(shí)，進(jìn)一步的調(diào)查結(jié)果將于不久后向社會(huì)公布。
記者調(diào)查 市民偏愛，品牌鴨脖銷售正常
昨日下午，位于悅薈廣場(chǎng)的“絕味”鴨脖店內(nèi)，前來購買鴨脖的市民不在少數(shù)。銷售人員稱，這幾天的銷售情況正常，沒有因?yàn)榍萘鞲泻途淇倲?shù)超標(biāo)的報(bào)道而受影響。對(duì)于網(wǎng)上的報(bào)道，該銷售人員表示：“我們的產(chǎn)品都是由公司統(tǒng)一配送，每天早上按時(shí)接貨來銷售，今天因?yàn)槭侵苣╊櫩鸵韧８啵忻褚矝]有對(duì)我們的產(chǎn)品有任何疑問，具體問題要等公司方面來做解答?！?/span>
在位于思賢路的“周黑鴨”店，工作人員表示這里的銷售情況也相對(duì)正常?！拔覀兌际墙y(tǒng)一配送，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，周黑鴨是品牌，不少南寧市民都喜歡吃?！?/span>
而在超市內(nèi)，許多散裝熟食類也同樣受市民歡迎。昨日下午，記者在位于民族大道的北京華聯(lián)超市看到，這里的鴨脖類散裝食品早已售空。超市人員說，由于超市的鴨脖比外面賣得便宜，要買的話最好上午來買，不然就很難買到了。
專家提醒 易生霉菌，腸胃不好最好少吃
熟食類產(chǎn)品許多人都鐘愛，對(duì)此市民應(yīng)該注意些什么?專家提醒，購買熟食類產(chǎn)品時(shí)要特別留心生產(chǎn)日期和食品保質(zhì)期。特別是購買散裝類熟食更要盡量選擇食品容器有衛(wèi)生隔離防護(hù)措施的，并且在顯著位置或隔離罩上有標(biāo)簽標(biāo)注的。
對(duì)于一些保質(zhì)期較短的散裝熟食，特別是肉類，選購時(shí)也要仔細(xì)查看食品，不要購買顏色過度鮮艷或過于暗淡的即食熟食。購買后應(yīng)盡快食用。
廣西醫(yī)科大學(xué)營(yíng)養(yǎng)專家譚珍媛也提醒，現(xiàn)在正值春夏之交，鴨脖之類的熟食存放過長(zhǎng)時(shí)間易導(dǎo)致霉菌孳生，買回家后需要及早食用?！傍啿鳖惖氖焓程砑庸鹌?、香料等大熱的材料，腸胃不好或者體寒的人應(yīng)當(dāng)盡量少食，以免對(duì)身體造成影響?！弊T珍媛還建議市民盡量不要直接食用散裝的熟食，買回家后要徹底加熱后再進(jìn)食。
