燉豬蹄總不夠香軟?40歲鹵肉師傅透露:大多人這3味料都沒加對
中國人對美食的研究也是非常精通的,人們擅長用一些最簡單的食材,制造出每個人都非常喜歡吃的美味,尤其是在食物的挑選和燉煮方面,人們都顯得非常的有經(jīng)驗和技巧。鹵豬蹄,很多人都喜歡吃,但是在燉煮它的時候,只要記住這三個技巧的話,那樣做出來的豬蹄會非常的好吃,非常的軟爛,而且吃起來很爽口。
其實不僅是豬蹄,豬身上很多地方都非常的好吃,像排骨做一些糖醋的或者排骨湯也是非常好喝的。豬蹄這個是女生的最愛,因為它吃了之后,可以讓女生的臉變得更加的漂亮,所以很多人都喜歡它。這個東西也就賣得非常的紅火。很多人在燉煮豬蹄的時候,就會發(fā)現(xiàn)不知道為什么,豬蹄總是吃人家做的都非常的軟爛好吃,可是自己煮出來的卻顯得特別的硬,一點都不是自己想要的那種感覺,所以,你就得注意幾點。
第一個方面就是,在你煮豬蹄的時候不要在煮的時候過于頻繁地加水,如果你想把它煮的更好吃一點的話,那你就一下子加很多水,這樣子讓水慢慢的煮,就可以讓豬蹄變得很軟爛了,如果實在是水不夠了,要加水,那也必須要加熱水,如果加涼水的話,那豬蹄味道就會變掉,會感覺有一股臭味,所以這一點一定要注意!
在燉煮它的過程中,要注意要在最后放鹽放醋,在最后放入鹽的話,那它就可以直接入味,而且還不會把油脂全部都溢出來,這樣子吃起來的豬肉就會更加的綿彈,而且一點都不會塞牙。在你準(zhǔn)備它的食材和配料的時候,你要注意在燉煮的過程中,你可以適當(dāng)?shù)募右稽c醋。
第三點秘訣就在山楂了,因為它里面有酸的成分,可以有效的讓豬蹄在燉煮的過程中,更加迅速地變軟爛,所以這樣子煮出來的豬蹄,會更加的q滑,吃到嘴里的口感也會非常好,所以,如果你喜歡吃豬蹄的話,你也可以把它們結(jié)合在一起,那你就會發(fā)現(xiàn)這樣做出來的豬蹄味道會非常好。如果你還想加一點其他配菜的話,那你也可以加一點香菜和黃豆,這樣是非常提豬蹄的味道的,所以,這樣做出來的豬蹄很肯定非常好吃。
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